(10-6-26)- La pechuga de pollo se destaca especialmente, por ofrecer un alto aporte de proteínas de alto valor biológico y gran poder de saciedad, que la convierten en una elección preferente de atletas y entrenadores. De hecho, media pechuga sin piel (unos 150 grs) aporta 36 grs de proteína de gran calidad equivalente, a su vez, a 2-3 barras proteicas comerciales, y con solo 160 calorías..
Según el CINCAP (Centro de Información de Nutrición de Carne de Pollo, se trata de un alimento fresco y completo que aporta, además, vitaminas del grupo B, y minerales como el zinc, selenio, hierro, magnesio, potasio y fósforo